お酒の肴に！御飯のお供に！簡単！胡瓜の昆布和え！ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
薄切りにした胡瓜に軽く塩をして揉み込み、暫く置いておく。
水気が出てきて、しんなりしてきたらOK！
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2
1の胡瓜の水気を絞り、ボールなどに入れ、塩昆布、好みで顆粒鰹だし、又は鰹節を少々入れる。
基本的には、塩昆布で味と旨味を付けるので、鰹出汁は旨味UPの為なので沢山入れない事！ -
3
少し塩加減を見て、好みの味より薄そうであれば、塩昆布を追加してください。
もしくは、食べる際、本つゆ等で好みに味を足して食べるのも良いですよ！(^o^) -
4
味がOKであれば、暫く冷蔵庫で冷やすと、更にさっぱり美味しく、夏場向き！！！
最後に、白煎り胡麻振りかければ完成です～～～！！！
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nkkmarine
親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？
その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！
美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）
ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。
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なんですが、我が家のお薦めは、冷や御飯に、胡瓜の昆布和えをたっぷり乗せ、冷たいお茶で、お茶漬けが最高です～～～！！！