つく置き ナスの焼き浸し レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ナス（長ナスなら2本） 4本
- おろししょうが 小さじ１
- しょう油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- だし汁 1カップ
作り方
- 1 ナスは長さ5センチぐらいで４～６割に切り、水に５分つけ水気を拭いておく。
- 2 しょう油、みりん、だし汁を煮立たせ、粗熱が取れたらおろししょうがを加え保存容器に入れる。
- 3 フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすを焼く。こんがり、きつね色になりやわらかくなるまで。
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4
焼けたナスから、２に漬け込み冷めたら冷蔵庫へ。切ったナスの大きさにもよりますが、１時間ぐらいで、味が浸み込むと思います。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- お浸し
塩じゃけ8823
楽しくお料理しましょっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
簡単、美味しい、野菜たっぷり、副菜、節約
全体に薄味を心がけています。お好みで調整してください。
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タガトロ少佐2022/09/03 09:41
美味しくできました。浸けておくだけなので簡単ですし、おかずが足りない時にちょうど良かったです。また作ります。
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作り置き