☆居酒屋メニュー☆れんこんはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは5mmくらいの厚さにスライスして水にさらす。ネギはみじん切り。

2. 2

   ☆の材料をボウルに入れてよくこねる。

3. 3

   れんこんの水気をキッチンペーパーで拭き取り、2のタネを詰める。れんこんの穴にも2のタネを詰めておくと焼いたときに剥がれにくいです。

4. 4

   フライパンにごま油をひいて熱し、中火にして、3を焼いていく。片面焼けたらひっくり返して、中火で2分加熱したあと、蓋をして弱火で5分〜、火が通るまでじっくり蒸し焼きにする。

5. 5

   4に火が通り、れんこんが柔らかくなったら醤油を回しかけ、火を止める。

6. 6

   皿に盛り付けて刻みネギを散らしたら完成です！