簡単♪ 常備菜にも♪ ハヤトウリと油揚げの炒め煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハヤトウリ 4個
- 刻み油揚げ 1袋
- ◉ほんだし 小さじ1
- ◉砂糖 大さじ2
- ◉みりん 大さじ2
- ◉酒 大さじ2
- ◉しょうゆ 大さじ2.5
作り方
- 1 チャーテは縦半分に切り、断面を擦り合わせてアクを洗い流す。（泡のように白いアクが出ます）
- 2 チャーテの種を取り、皮を丁寧に剥く。（皮は残ると歯ざわりが良くないので、私はでこぼこのところは包丁でざっくり切り落としてのけています♪）その後、厚さ3㎜くらいに切る。
- 3 油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
- 4 フライパンでサラダ油（分量外）を熱し、チャーテを軽く炒めたら、油揚げと◉を入れて水分が半分くらい飛ぶまで炒め煮れば完成♪
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sweet child2016/10/23 20:42
油揚げ→さつま揚げで。
味がしみておいしかったです。
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