いかと茄子のトマト煮☆レンジ活用♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。前日に購入したいかはちょっと色が悪くなりました

   

2. 2 にんにくはスライス

   

3. 3 玉ねぎは繊維に沿って1センチに切る
   茄子は２センチくらいに切っておく

   

4. 4 いかは胴の部分は2センチくらいに、足は3-4本に切り分ける
   ルクエいれて、600wで4分レンジで加熱

   

5. 5 全体に火が通ってます

   

6. 6 ざるにあげておきます

   

7. 7 茄子はオリーブオイル大さじ1を回しかけ、レンジで5分加熱

   

8. 8 フライパンに残りのオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます

   

9. 9 香りがたってきたら、玉ねぎを中火で炒めます

   

10. 10 2分くらい炒めたら、トマト・水（分量外）300㏄・コンソメ顆粒を入れて、一混ぜして、蓋をして中火で10分煮込みます

    

11. 11 茄子もざるにあげて、湯きりします

    

12. 12 フライパンに茄子を入れて2分ほど煮込みます
    ケチャップ・塩・胡椒を入れて味を整えまあす

    

13. 13 いかも入れて混ぜます

    

14. 14 最後にラー油を加えて火を止めます

    

15. 15 そのまま酒の肴に
    
    丼やパスタでも美味しく頂けます