ツルリとしたささみの霜降り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの薄皮とすじを外します。
   片栗粉を満遍なくまぶします。

2. 2

   熱湯を沸かして　１を３０秒茹でて　冷水にとります。

3. 3

   充分冷めたら　水気をペーパーでふき取り　斜めにそぎ切りします。

4. 4

   器にレタスと盛り付け　わさびしょうゆをｓ添えます。