見栄えがいい♪ホットプレートでパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
   鶏もも肉は一口大に切ります。
   アサリは砂抜きして擦り洗いします。
   エビは殻を剥き背わたを取り除きます。
2. 2 イカは内臓と軟骨を取り除き７～８㎜の輪切りにします。
   パプリカ、ピーマンは種を取り除いて　１㎝幅に切ります。
   レモンは櫛形に切ります。
3. 3 ＊印を混ぜ合わせておきます。
4. 4 ホットプレートを２２０度に温めて　オリーブ油大さじ２で鶏肉を炒めます。
   肉に塩コショウしてから　玉ねぎとニンニクも一緒に炒めます。
5. 5 肉に火が８分通り通ったら　脇に寄せて　空いた部分にオリーブ油大さじ２を足して　米を洗わずに入れて炒めます。
6. 6 米に油が回って　透き通ってきたら　肉や玉ねぎも一緒に合わせ　３を流し入れて　平坦にならします。
7. 7 その上に　レモン以外の材料を彩りよく並べます。
8. 8 蓋をして　１６０度にして１５分加熱します。
9. 9 その後保温にして１０分蒸らします。
10. 10 レモンを飾れば完成です。
11. 11 今回使ったのはこのスパイスです。