マ・ローニエプロ☆まとめて筋とり♪鶏ささみの下茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に材料すべてと、
   ささみがたっぷりとかぶるくらいの水
   分量外の糖質ゼロ月桂冠（料理酒）大匙１～２を入れて圧力鍋に蓋をします。

   

2. 2 １を火にかけて、ピンがふれ加圧が始まったら弱火にして
   加圧時間２分
   火を止めて自然に放置しピンがさがったら圧力鍋の蓋をあけささみをとりだし、
   ほぐしながら筋をとったら出来上がり♪
3. 3 ☆生のお肉の状態でしたら冷蔵目安1日で短いですが、
   こうして下茹でや蒸したりすることにより
   冷蔵保存の目安が２～３日に。
   下茹で後に冷凍した場合は
   3週間目安です。
4. 4 冷蔵保存でわりとすぐに使い切れる場合は、下茹でした茹で汁に漬けて保存しておくと、ささみがしっとりした感じがアップしておすすめです。
5. 5 ★保存期間の目安
   冷めてから冷凍
   
   美味しく使いきれる目安→２週間
   ３週間が限度で使いきります。
   
   筋とり済みで、火が通っているので、サラダなど、すぐに使えて便利です♪
6. 6 ラップに包んで小分けにしておいても良いし、
   さいたササミをジップロックに平らに並べて冷凍保存すれば、
   使いたいきにパキパキ折って取り出せて便利です。
7. 7 ちなみにノンフライヤーで加熱すると柔らかくなります♪
   ほぐしたささみ1本分くらいに塩コショウ少々、シュレッドチーズ１８ｇ～くらいかけて200度で8分チン♪シンプルで美味しいです♪