万が一膨らみにくくなっても、卵効果で膨らんでもらえるように、少ない粉の量に対して卵1個分で無理に生地にしましたので、 グァーガム効果で簡単にまとまりやすくしました。 調理時間は発酵&焼き時間なしの実際手を動かすコネてる時間の目安です。
ブランパンを0.5斤量で焼いても多く感じるときがあって、冷凍庫をブランパンで占領したり、冷凍してまで同じ味のブランパンを毎日食べたい気分でもない時もあり、かといって市販ブランパンは糖質も値段も高かったり…、食べきりサイズを適当に作りたくて☆
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