半熟卵とろ～り★カリカリ豚バラ肉のバター生姜焼き レシピ・作り方

作り方

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   (下準備)
   水菜は4cm幅くらいに切る
   
   豚バラ肉を2～3cm幅くらいに切る

2. 2

   熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
   豚バラ自身の脂でカリカリに焼けてきたら、余分な脂を少しふきとり
   ★の材料を順に肉にめがけて入れて炒め合わせ、仕上げにバターを加えます。

3. 3

   弱火にし、フライパンの空きスペースに卵を割り入れ、水菜を肉の上に入れて、蓋をし約1分半～2分、卵が半熟になったら、火を止める。

4. 4

   肉と水菜を軽く混ぜ合わせてお皿にうつし、半熟卵は、肉と水菜の上に滑らせるように盛り付けます。
   
   出来上がり♪

5. 5

   ★この手順以降からは好みで、味付けちょい足しのアレンジ、バリエーションの紹介します★

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   ★隠し味のオプションアレンジ　その１★
   バター投入時に
   
   ・レモン汁 小さじ1/2
   入れる。
   
   レモンバターテイストで、お手軽フレンチ風の生姜焼きに変身♪

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   ★隠し味のオプションアレンジ　その２★
   バター投入時
   
   ・お酢 こさじ1/2　入れる。

8. 8

   仕上げに酸味を加えることで、さっぱりと食べられご飯がすすむこと間違いなし♪
   糖質制限中ならこれだけでしっかり満腹感のメインご飯に♪

9. 9

   ★隠し味のオプションアレンジ　その３★
   ・バターを生クリームに置き換える
   
   など。甘辛味がまろやかになります。

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    ★隠し味のオプションアレンジ その４★
    
    盛り付けてから、マヨネーズをかけちゃう。
    
    生姜焼き×マヨネーズは最強鉄板コンビ！
    マヨネーズけ うちの旦那様がよくやります。

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    ★隠し味のオプションアレンジ その５★
    
    半熟卵に、一味唐辛子をふりかける。
    or
    紅しょうがを添える
    
    これだけで
    甘辛味がごはんのお供、豚丼の具に早変わり。