見た目はジェラート風になめらかで、食べるとシャリシャリとレモンが豆腐と混ざりあうとヨーグルトのような風味になってヨーグルトシャーベットのような味わいになります。 ミキサーはハンディミキサーのほうが撹拌しやすいです。
絹ごし豆腐のあのなめらかな食感、冷奴や料理に使うのも好きなのですが、つい豆腐スイーツに変身させたくなります~!
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