お肉なし！野菜ギョーザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにし、塩(分量外、小さじ1位)をまぶして、10分位放置して、脱水させる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りしたら、皿に広げ、ラップをかけて、電子レンジで約2分。

3. 3

   ニラ、にんにく、ショウガもみじん切りに。
   
   キャベツは、堅くしぼって水気を切って、野菜を全てボウルに入れる。

4. 4

   ※の調味料を全て加えて混ぜ、あんの完成です。
   皮で包み、熱したフライパンに素早く並べ、ギョーザが半分浸かる位、水を入れて蓋をする。(中火)

5. 5

   水分がなくなり、パチパチと音がし始めたら、弱火にする。
   フライパンの底が乾いてきたら、ごま油を鍋肌から回し入れ、こんがり焼けたら出来上がりです。