まるでパン粉がない時は冷凍したブランパンをすりおろしてパン粉代わりにしてます。 特に食事に制限のない場合は、グァーガムの代わりに小麦粉、 まるでパン粉の代わりに普通にパン粉で大丈夫です。
揚げないささみロールカツを作ったら美味しかったので、 今回は、鶏胸肉で大きいチキンカツに! 少ない油で揚げ焼きにしてチキンカツにしてみました。 1歳次男が鶏胸ソテーなら1枚ペロっとたいらげる勢いなので、これだとゆっくり食べてくれます…
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1枚の鶏胸肉を2等分してはさんで、大きいチキンカツに!(笑)
我が家流の揚げ焼き&ノンフライヤー活用法で作りました