牛筋で作る、歯ごたえありの牛丼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜の皮、牛筋肉にひたひたの水を入れて、圧力鍋で30分加熱　
   
   こんな感じですね

   

2. 2 新玉ねぎは縦2つに切ってから、1センチの半月切りにする
   生姜は粗めの千切りにする

   

3. 3 牛筋肉は、粗熱が取れたらざるにあげて、キッチンばさみで食べやすい大きさに切ります

   

4. 4 鍋に水１００ｃｃ（分量外）
   みりん、しょうゆ、酒を入れて一煮立ちさせます

   

5. 5 牛筋肉・生姜・新玉ねぎを入れて、ふたをして中火で7－8分煮込む
   
   途中で1回混ぜると味がなじみます

   

6. 6 完成です
   
   お好みで七味を振りかけてください