少量使いで★リンゴ酢漬けふっくらレーズンブランパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★以外の材料すべてを上から順に、HBのパン生地ケースに入れていき、
   パン生地コースか、コネコースでスイッチオン！
2. 2 機種によりますが15分～20分で、コネ作業が完了するので、スイッチを切ってパン生地をとりだします。
3. 3 8等分して丸く成形しパンとじ目の底部分にパン1個につきレーズン3粒ずつのせて、シートを敷いた天板に並べます。
4. 4 （あらかじめ使用するレーズンを小皿にとりだしておくと作業しやすいです。
   写真はパン生地2倍量の16個まとめて焼くためレーズンも倍量よけています。）

   

5. 5 成形できたらオーブン発酵機能で45度で90分～120分発酵させます。
   
   ふくらんだら、180度予熱のオーブンで17分焼いて完成。
   
   （倍量で2段で焼く場合、180度19分です。）
6. 6 ★材料のリンゴ酢漬けレーズンレシピ
   
   少量使い用に★レーズンのリンゴ酢漬け
   レシピID: 1390022054

   

7. 7 ※レーズンの糖質カロリー
   
   100gあたり
   301kcal糖質76.6
   という高糖質なので食事治療中の場合、少量使いで摂取量には気を付けてください★
8. 8 ※リンゴ酢につける前のドライフルーツの状態で
   レーズン3粒で
   重量が１～２ｇありました。
   なので、パン1個に使うレーズン3粒当たりカロリー３～６kacl
   糖質は0.76g～1.5g
9. 9 ※リンゴ酢は
   小さじ１あたり約2kcalと糖質0.12g。
   
   リンゴ酢にうつるレーズン果汁の糖質は、小さじ1/2～あたりどのくらい+になるかちょっと不明です；；
10. 10 ※水で薄めたリンゴ酢漬けのレーズン果汁の重量から考えても、小さじ1/2（＝2g程度）使用なら、
    糖質も2.5g以下にはなっていることは確かだと思います。
11. 11 ★使用したパン生地の食パンレシピ。
    これの配合率を応用、卵抜きで。
    
    【糖質制限】ミックス粉1/4使用の小麦ブラン食パン
    
    レシピID: 1390021033

    

12. 12 ★イーストで作る糖質制限パンレシピ集
    まとめました♪
    
    http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201401030001/

    

13. 13 ★ホームベーカリーで焼きたい時は
    ・イーストは必ず直接パンケース
    ・早焼きコース推奨
    一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
    ・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ