我が家の卵ふりかけ・卵そぼろ♪お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを弱火で熱し、先に生クリームを入れます。
   写真は冷凍ストック（レシピID:1390020954）したものです。
   加熱中だと分離しやすいので生クリームは最初に入れます。

   

2. 2 １が軽く溶けてきたら、残りの材料すべてを入れます。
   ズボラです（笑）
   フライパンを傷つけないシリコンヘラでフライパンの中で卵を溶き、まぜあわせます。
   火を弱火から中火の間にします

   

3. 3 約５分後くらいに、下のあたりが少しかたまってきます。
   最初のうちは、手を休めつつ、ヘラでのんびりとかき混ぜます。

   

4. 4 加熱開始から約７分後くらいになると、写真のようにかたまりが出来はじめます。
   絶えず、ヘラでかき混ぜます。

   

5. 5 10分くらいしたら、もうすぐ完成です♪
   ヘラにまとわりつく卵は、フライパンを傷つけないよう木やシリコンのスプーンなどでとってやります。
   
   弱火に戻します。

   

6. 6 約15分後、ぽろぽろして綺麗な黄色い卵そぼろの完成です♪
   写真補正なしでこの色です♪
   
   火を止めて、少し大きい卵があればシリコンヘラを真上からツンツンして小さくします。

   

7. 7 出来上がりは約107gありました♪
   
   丸○屋ののりたまふりかけ68g入り大袋で189円くらい。
   卵３つで60円くらい。

   

8. 8 でも、長男は、この卵ふりかけを作ると、一瞬で卵2個ぶんくらい食べてしまう、、（笑）
   
   食べる直前に、分量外の刻み海苔や白胡麻など、好みの量を振ってどうぞ♪

   

9. 9 ※の ★生クリームストック法・活用法
   
   レシピID: 1390020954