【糖質制限】新発見!大豆香る♪香ばし納豆ブランパン レシピ・作り方

【糖質制限】新発見!大豆香る♪香ばし納豆ブランパン
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
大豆の香りが香ばしくて、和テイストな味わい!甘味料を多めにするとそれだけで大豆風味の菓子パンのようにもなるし、控え目だといつものブランパン、それ以上にハマる味!

材料(4人分)

  • ドライイースト 3g(0.315g/9.39kcal)
  • 胚芽ふすま入り地粉 10g(6.77g/34.7kcal)
  • パンdeスマート 50g(5.55g/152kcal)
  • 1g
  • 人工甘味料 砂糖の甘さで10g
  • 納豆(ざるにあけて水で一度洗う) 1/2パック(2.45g/36kcal)
  • 80cc
  • ()内の数字は→ 分量(分量の糖質量/カロリー)

作り方

  1. 1 材料をHBのパンケースに上から順に入れていきます。
  2. 2 【パン生地コース】でスイッチオン!
  3. 3 【発酵】が始まる前に、【取り消し】を押して、取り出します。

    (※小麦ブランをメインで使うパンは2次発酵までさせると2回目はほぼ膨らまないです。一次発酵のみでOK!)
  4. 4 パン生地を4等分に丸めて、オーブンの発酵機能で45度で60分~90分、パンが2倍くらいに膨らむまで発酵させます。
  5. 5 200度予熱のオーブンで13分焼いたら完成です♪

    断面図の写真です、納豆の姿は消えていました★
  6. 6 ※全量232.09kcal
    全量糖質15.085g

    1個当たり30g
    糖質3.77g/58kcal♪

    (成形前全量160g 4等分するときは1個40gずつに)
  7. 7 ※納豆は、おかめ納豆の「ふわりん」を使用

    ちょっと小さ目の粒で、におい控え目。
    カロリーも1パック72kcalで低め★
    糖質は1パック当たり4.9g
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  10. 10 ★地粉はこれを使ってみました!このレシピの関連商品に出てきてると思います。
    普通の小麦粉よりかはちょっとだけ糖質低いです、でも、本当に、ほんのちょっとだけ(笑)
  11. 11 ★パンdeスマートは、送料無料のハードル低めなママパン屋さんhttp://bit.ly/1cTZ8R4か
    プロフーズhttp://bit.ly/14kNriKも6000円で送料無料
  12. 12 ★カロリーオフの調整豆乳
    http://bit.ly/1aDXJ3e
    が1本当たり198円!
    カロリーオフでもコーヒー味だけ何故か糖質高めなので治療中の方は要注意です。
  13. 13 ★糖質制限中の方は各自色々な種類の甘味料使われているので
    どれ使っても目安が解りやすいよう「砂糖の甘さで」としています
    エリスリトールは砂糖の7割の甘さ、ステビアは砂糖の10倍~!
  14. 14 エリスリトールは、アイハーブで送料お得な期間に買うと格安でオススメ→http://bit.ly/TYC8Gd
  15. 15 送料お得期間が終わったあとは、こちらのステビア⇒ http://bit.ly/13SDCIC 微量で砂糖の何倍もの甘さ!
    唯一天然のエリスリトールとステビアの2種使いがお気に入り

きっかけ

ローソンブランパンのカロリー糖質量を目指して2種類作ったところで卵を切らしてしまった!卵の代わりになるものでブランパン焼けないのかなぁ?と冷蔵庫を開けて眺めていたら、いつも我が家に常備されている「ふわりん」と目が合った!入れてみたら大成功!

おいしくなるコツ

打ち粉なしで成形できちゃうし、焼き立ては大豆の香ばしい香りと味わいで、小麦ブランの独特の味がほとんど消えているし、かなり美味しく出来ました!個人的には、世紀の新発見!!的な感動でした(笑)

  • レシピID:1390020283
  • 公開日:2013/12/11
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カテゴリ
牛乳・卵を使わないパン
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