フライパンで簡単☆パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってザルにあげておく。

2. 2

   とりもも肉は一口大に切り、塩コショウをしておく。

3. 3

   アサリはきれいに洗い、イカは1.5cmに切り、エビは背わたを取っておく。

4. 4

   パプリカは2cm角に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにく、玉ねぎを炒める。

6. 6

   鶏肉を入れ色が変わってきたら米、
   パプリカを加え、ブイヨンでといたサフランを入れて、白ワイン塩コショウ、ローリエを入れる。

7. 7

   あさり、イカ、エビをのせて蓋をし沸騰させ火を弱めて15分炊き、10分蒸らす。

8. 8

   皿に取り分け、レモンをかけていただく。