レンコンと人参のピクルス風サラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
レンコンは 皮を剥いて乱切りにして水にはなします。
人参も同じ大きさに切りそろえます。 - 2 小鍋に 人参とひたひたの水を入れて 中火にかけます。
- 3 沸騰したら １分ほどしてから レンコンを入れます。
- 4 煮ている間に ＊印をボールに混ぜておきます。
- 5 ３分程煮て 人参が柔らかくなったら ザルにあけます。
- 6 ５が熱いうちに ４のボールの中に入れ 全体を混ぜます。
-
7
冷めれば完成です。
冷蔵庫で冷やすと より美味しいです。
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冷蔵庫で３～４日は保存が出来ます。