ゴマ＆クリームチーズベーグル レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 強力粉 500g
- 砂糖 30ｇ
- 塩 5g
- イースト 4ｇ
- 水 230ｃｃ
- ごま 適当
- クリームチーズ（ちぎって） 50gくらい？
作り方
- 1 クリームチーズ以外の材料をHBでこねる
- 2 だいたいこねあがってきたらクリームチーズ投入（チーズが固形で残るほうが良ければ成形時にいれる。）
- 3 一次発酵完了後、分割し成形する。
- 4 二次発酵がそろそろかな～って頃にオーブンを200度に予熱し、フライパンにたっぷりのお湯をわかす。
- 5 予熱完了直前にお湯にお砂糖もしくははちみつを入れベーグルを両面ゆでる。
- 6 茹で上がったらすばやくオーブンへ！20分くらい焼く
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- ごま＆クリームチーズベーグル
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クリームチーズが混ざっているからか柔らかめのふんわり生地です。
