料理下手が作る　簡単ナマズの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、ナマズを入手しに釣りに行きます。

   

2. 2 ナマズは１～３日きれいな水で泥吐きをさせます。
3. 3 ここからナマズの下処理に入ります。
   ますは、ナマズの頭に包丁（またはアイスピック）を突き立てナマズをしめます。
4. 4 ナマズのぬめりが無くなるまで塩で洗います。
   ぬめりが無くなったら水で綺麗に洗い流します。
5. 5 軽く水けを取りナマズの内臓を取ります。
6. 6 内臓を取ったら頭をおとし、三枚におろします。
7. 7 三枚におろした身を食べやすい大きさにカットします。
8. 8 ボールに調味料をすべて入れ混ぜます。
9. 9 フライパンに油をしきナマズを両面やきます。
   
   ※ナマズは焼いている最中に油がかなり出てくるので、キッチンペーパーなどで油を吸い取ってください。
10. 10 フライパンにボールに混ぜた調味料を加え弱火で２～５分加したら完成です。