給食の味！大根のペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理
   ベーコンは短冊切り
   ニンニクはみじん切り
   鷹の爪は種を出しておく
   大根は太めの千切りの後分量外の塩をまぶして30分位置いておく→よ～く絞っておく

2. 2

   大根はこの位の細さです

3. 3

   鍋に油（分量外）を入れ、ベーコン、ニンニク・鷹の爪を炒める

4. 4

   大根も入れ良く炒め、ガラスープで味付け、味見してコショウ、醤油を足す
   ※エグミの強い大根の時はしょうゆを入れた方が味のなじみが良いです