ナスの塩麹生姜漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ナスはへたを落とし 皮をまだらに剥いて 乱切りにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 ポリ袋に １と２と塩麹を入れ 全体をよく混ぜます。
-
4
空気を抜いて 冷蔵庫で３０分以上冷やします。
翌日食べても味が良くなじんで美味しいです。
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生姜も合わせてみました。