イカのしょう油麹焼き レシピ・作り方
材料(3人分)
- イカ 3杯
- しょうゆ麹 大匙3~6
- バター 大匙2
作り方
- 1 イカは下処理をしてイカ1杯に対して大匙1~2のしょうゆ麹を満遍なくつけてラップにくるむ
- 2 1を冷蔵庫に一晩漬けておく
- 3 イカに切れ込みを入れ、フライパンにバターを入れ中火で焼く 片面が赤くなったらひっくり返して蓋をして1分半弱火で蒸し焼きにする
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