フライパンde鰹のたたき♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鰹 １柵
- 乾燥わかめ ひうとつかみ
- 青ジソ ６～８枚
- 新生姜 １かけら
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 鰹のお刺身用の柵は 大きければ 半分に切ります。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し 外になっている面を 頃がしながら 焼き付けます。
中は生のままです。
-
3
２を 氷水にとり冷まします。
- 4 ３の水気をふき取り ５～６㎜に切ります。
-
5
付け合わせに わかめの戻したもの 新生姜の千切り 青ジソを添えて 完成です。
お醤油かポン酢で頂きましょう。
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- 料理名
- フライパンで作る鰹のたたき
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ママりん♪2012/07/05 20:02
小さな鰹でしたがフライパンで焼いて美味しいたたきになりました♪
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