夏野菜のごった煮・・・和風ラタトゥユ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
作り方
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1
なす・きゅうりは1センチくらいの輪切り ピーマンは縦に切り種を取ってさらに縦に1センチくらいの幅に着る
トマトは6‐8等分のくし切り
にんにくは粗みじんにする
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2
にんにく・オリーブオイルを中火であたため、なす・きゅうり・ピーマンを2‐3分炒めて、ここでバジル・塩胡椒を加えてさらに炒める
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3
野菜がしんなりしたら、トマトを入れて、砂糖を加え、レモン果汁を入れ軽くかき混ぜる
弱火にしておとしぶたをして30分煮込む
最後に醤油・みりんを入れて味を調える
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- 料理名
- ラタトゥユ
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はなまる子♪2014/07/28 14:41
オリーブオイルをたっぷり使って夏野菜モリモリいただきました～（＾ｃ＾） 和風でも洋風でもヘルシーだし健康的ですよね～☆ とっても美味しかったです＾＾* -
miketa2012/11/18 12:42
ラタトゥユ初めてですが材料が揃っていたので作ってみました♪食べるほどに味わいが出て来て美味しいですね♪ご馳走さまでした♪♪ -
不二子ちゃん２号2012/07/15 19:00
家にある野菜で作ってみました♪野菜の旨みがたっぷりですね(^^)ご馳走様でした(^0^)/ -
帰って来たVAN2012/06/28 05:25
こちらも作らせて戴きました(*^o^*)娘がごはんに合う～と喜んでくれました♪
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パン・パスタに合います