材料（３～４人分）
- 高野豆腐
- 小１２個
- 干し椎茸
- ３～４個
- 結び昆布
- ３～４個
- 人参
- ８㎝
- インゲン豆
- ８本
- ☆だし汁（鰹だし）
- ４００ｃｃ
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆醤油
- 小さじ２
- ☆塩
- 小さじ４分の１
作り方
-
- 1
- 干し椎茸は戻します。
戻し汁は 煮汁に使います。
人参は 輪切りにします。
-
- 2
- 鍋に ☆印と１の戻し汁を入れ 高野豆腐、人参、結ぶ昆布、椎茸を入れ 中火で１２～３分煮ます。
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- 3
- 火が通ったら インゲン豆を４㎝ほどに切って 煮汁で２～３分煮ます。
-
- 4
- 器に盛り付ければ完成です。
きっかけ
高野豆腐に美味しさを足した煮物が食べたくなりました。
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