縮ま無くてふっくら色好し☆グリーンピースご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリーンピースは　鞘から出したら　サッと洗います。
2. 2 小鍋に水３カップと昆布を入れ　火にかけます。
   沸騰直前に昆布を取り出します。
3. 3 ２に塩と１の豆を入れ　５分茹でます。
4. 4 ２を　鍋ごと　一回り大きな鍋に氷水を入れ　その中で　急冷します。（色止めと縮まないためです。）

   

5. 5 米は洗って　３０分ザルにあげておきます。
6. 6 炊飯器に　５の米と４の煮汁だけと　酒を入れ　普通に炊飯します。
7. 7 炊きあがったら　４の豆を入れ　つぶさないように混ぜます。