ちりめんじゃことししとうと梅干し炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り粗く刻んでおきます。

2. 2

   ししとうはヘタを落とし、菜箸で種を取り出し、小口切りにします。

3. 3

   フライパンにオイルを中火弱で熱し、ちりめんじゃこを加え、カリカリになるまで炒め、一旦取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンに、残りのオイルを中火で熱し、（2）を軽く炒めます。

5. 5

   （4）に、ご飯を加えほぐしながら炒め、かつお節、（1）を加えざっくり炒め合わせ、醤油、塩、こしょうで味を整えます。

6. 6

   （5）に、（3）を戻し入れ、さっと混ぜ合わせ火を止めます。
   器に盛り付けて出来上がりです。