美味しいよ♪ささみと野菜の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ささみ ４～５本
- 塩麹 大さじ１（ささみの重さの１割）
- 玉ねぎ（できれば新玉ねぎ） 半個
- 小松菜 ２株
- パプリカ（赤・黄） 各３分の１個
- サラダ油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 鶏ささみに 塩麹をまぶし 半日冷蔵庫で寝かします。
- 2 野菜は 食べやすい大きさに切ります。
- 3 １を 塩麹をまぶしたまま そぎ切りにします。
-
4
フライパンに サラダ油小さじ２を熱し ２の野菜を ８分通り炒め 塩コショウをし 一度器に出しておきます。
-
5
４の空いたフライパンに サラダ油小さじ１を追加し ３のささみを両面焼きます。
- 6 ５に４の野菜を加え 全体が混ざれば完成です。
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- カテゴリ
- ささみ
- 料理名
- ささみと野菜の塩麹炒め
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