ユズジャムで　ユズ味噌を簡単に作って　ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は　皮を厚めに剥き　３㎝厚さに切ります。
   大きいときは　更に半月に切ります。

2. 2

   圧力鍋に　１を入れ　ヒタヒタになるくらいまで米のとぎ汁を入れます。

3. 3

   蓋をして　加圧５分　その後自然冷却します。

4. 4

   圧が抜けたら　一度水で綺麗に洗います。

5. 5

   鍋に　４を入れ　ヒタヒタのだし汁を注いで加熱します。

6. 6

   ☆印を混ぜ　ラップをして　レンジで　１分加熱して　ユズ味噌を作ります。

7. 7

   器に　５を盛り　６をかければ完成です。