おうちで宴会！ほっこりあったかカニ鍋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りに、白ねぎは斜めに３～４ｃｍに、春菊は長さを半分に切ります。

2. 2

   しいたけは石づきを落とし、大きいのは半分に切り、えのきは根元を切り落としほぐしておきます。

3. 3

   豆腐はひと口大に、葛きりは水気をきっておきます。

4. 4

   鍋にＡを入れてふたをし、中火にかけて沸騰したら、ふたを取り昆布を取り出します。

5. 5

   先にカニをさっと煮込み、火が通ったらいただきます。
   
   次に（1）の白菜、（2）、（3）を加えふつふつ煮えてきたら、（1）の春菊も加え、さっと火を通しポン酢ダレでいただきます。

6. 6

   残っただし汁で雑炊を作ります。
   
   ご飯と塩を入れて軽くかき混ぜふたをして中火にかけ、沸騰したら卵を加え軽くかき混ぜ火を止めます。
   
   ２分ほど蒸らし、ねぎを加え器に盛り海苔をのせます