付け合わせの定番☆人参＋ブロッコリー茎のグラッセ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 ４㎝
- ブロッコリーの茎 適量
- ☆バター 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆塩コショウ 少々
作り方
- 1 人参とブロッコリーの茎は 皮を剥いて 同じ大きさに切りそろえます。（ブロッコリーの茎の皮は 厚めに剥いてください）
- 2 鍋にお湯を沸かし １を茹でます。
- 3 ブロッコリーの茎が咲きに柔らかくなるので取り出し 人参に火が通るまで茹でます。
-
4
ゆで汁を ５０ｃｃほどだけ残し 後は捨て ブロッコリーも戻して ☆印を入れ 炒め絡めます。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 人参とブロッコリーの茎のグラッセ
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よし12082012/01/14 08:44
いただいたハムを炒め、その付け合せに作りました。
盛り付けの見栄えが悪くてスミマセン。
ブロッコリー茎の皮剥きが薄かったのでスジだらけでした（猛反省！）
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