里芋と鶏肉のカレー風味の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひと口サイズに切り、ボウルに入れＢを加えもみ込み下味をつけておきます。

2. 2

   里いもは綺麗に洗いボウルに入れ、ふんわりラップをかけレンジで２分ほど加熱してから皮を剥き塩水で洗います。
   
   大きいものは縦に半分に切り、水気をきっておきます。

3. 3

   にんじんは皮を剥き、厚さ５㎜の輪切りにし、お好みの型で抜きます。
   
   そのまま型抜きなしでもＯＫです。

4. 4

   鍋にオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め、香りが立ったら、（1）を加え炒め合わせて薄っすら焼き色をつけます。

5. 5

   （4）に（2）、Ａを加えざっくり混ぜ合わせ、ふたをして中火弱で８分ほど煮込みます。
   
   ふたを取り２～３分汁を煮詰めて火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。