冷やして冷たい冬瓜と鶏ひき肉のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうがんは種を取り４～５ｃｍの大きさに切り、皮を剥きます。

2. 2

   熱湯に（1）、塩（小さじ１・分量外）を入れ硬めにゆでます。
   
   ザルに取り水気をきっておきます。

3. 3

   鍋にひき肉と酒を入れ、菜箸でほぐしながら、ポロポロになるくらい炒めます。

4. 4

   （3）にＡ、（2）を加え落としふたをして、弱火強で５分煮込みます。
   
   水溶き片栗粉を廻し入れとろみをつけ火を止めます。

5. 5

   あら熱が取れたら、冷たく冷やしていただく直前に器に盛り、おろし生姜を添えます。