カリッサクッ”山椒風味の鶏から揚げ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、一口大の大きさに切りＡで下味をつけ、冷蔵庫で２０分休ませます。

2. 2

   （1）に卵を加え絡めて、片栗粉をまぶし混ぜ合わせます。

3. 3

   揚げ油を中温（１４０℃）に温めて、（2）を５分揚げて上げておきます。

4. 4

   揚げ油の温度を１８０℃に上げて、もう一度（３）を揚げます。
   ２度揚げするとカリッと中まで香ばしく揚がります。

5. 5

   お好みの野菜を添えて、から揚げを盛りつけ出来上がりです。
   粉山椒をふりかけていただきます。