鶏むね肉の梅浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、2センチ長さに切る。ダイコンは皮をむいてスライサーで薄く切り、並べて細切りする。

2. 2

   梅干しはタネを除いて果肉を包丁でたたく。○とあわせてパット等大きめの器にいれる。

3. 3

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、ラップをかけてめん棒でたたいて薄くする。片栗粉をまぶし、熱湯で約2分加熱する。水気を切って、2の梅だれ漬ける。冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   皿に、水菜ダイコンを混ぜたものをのせ、冷やした3を漬けダレごとのせる。