オニオングラタンスープ。バゲットはなしよ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
たまねぎは薄くスライスする。
鍋（雪平鍋が適してます）に、オリーブオイルを入れ、中火でたまねぎを炒める。 -
2
炒めていると、鍋肌、鍋底が茶色くなってきます。
茶色くなってきたら、水２分の１カップ（材料外）を鍋肌から回し入れ、鍋についた茶色をこそげ落とすように、木べらで混ぜながら、炒める。 -
3
②の作業を繰り返す。
（目安：８〜１０回）
たまねぎが、アメ色になってきたら、水２カップを入れ、一煮立ちさせて、アクをとる。
コンソメは、包丁で細かく砕いて加える。 -
4
塩コショウで味を整え、
とろけるチーズを入れた器に、熱々のスープを注いで出来上がり。
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- オニオンスープ
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- たまねぎ オニオングラタンスープ スープ チーズ
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ykiboo2020/10/01 21:54
バゲットなしでも美味しかったです！ありがとうございます！
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