そうめんかぼちゃときゅうりのツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは小口切りにして、塩で軽くもんで５～６分置き、さっと洗い流し水分を絞っておきます。

2. 2

   ニンジンは皮をむき、せん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて１分加熱して、そのまま冷ましておきます。

3. 3

   そうめんかぼちゃのヘタを２ｃｍほど落とし、３ｃｍの輪切りにします。
   
   硬い時は、まるごとレンジで２～３分加熱してから切ると、切りやすくなります。

4. 4

   鍋の熱湯に塩少々（分量外）を加え、（3）を１０分ほど茹でます。
   
   茹でたら冷水に取り、中の果肉を指先でほぐし出していきます。
   
   ボウルに入れて流水でほぐすとほぐれやすくなります。

5. 5

   （4）の身をほぐすと中から、どんどん糸状のそうめんかぼちゃが出てきます。
   
   それをザルに上げ、しっかり水気を切っておきます。

6. 6

   ボウルに、（5）、（1）、（2）、ツナを入れて混ぜ合わせ、Ａを加えざっくり混ぜあわせます。

7. 7

   いただく直前まで冷蔵庫で冷やして、器に盛りつけ出来上がりです。