春の根菜と缶詰の大豆で 直ぐに出来る煮豆♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 大豆の水煮（缶詰） １缶
- 刻み昆布 ５ｇ
- きざみ油あげ ５０ｇくらい
- 新にんじん（小） １本
- 新ゴボウ（小） １本
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
作り方
- 1 ゴボウは １㎝ほどの大きさに切り 水にさらして灰汁を抜いたら 器に入れて ラップをして レンジで２分加熱して あらかじめ火を通しておきます。
- 2 にんじんも良く洗ってから １㎝角ほどの大きさに切ります。
- 3 刻み油揚げは 熱湯をかけて油ぬきします。
- 4 鍋に ☆印を入れて １，２と大豆、刻み昆布を入れて 火にかけます。
- 5 ４が沸騰したら 全体を混ぜて 弱火にして ２分にます。
- 6 その中へ ３を入れ混ぜて 更に２分にて にんじんが煮えていたら 火を止めて 蓋をして 暫く蒸しながら 味をしみこませて完成です。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 煮豆
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