やわらかい春キャベツ&豚肉で回鍋肉 レシピ・作り方

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はなまる子♪
トウバンジャンのピリッとした辛さがアクセントになって、ご飯がすすみます。
みんながつくった数 205

材料(2~3人分)

キャベツ
1/2個
豚バラ肉
200g
にんにく(みじん切り)
1カケ
オリーブオイル
大さじ1
・・調味料 A・・
味噌
大さじ2
砂糖、酒、しょうゆ
各大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    Aを混ぜ合わせて、タレを作っておきます。
  2. 2
    豚肉は食べやすい長さに切り、キャベツは大きめのざく切りにします。
  3. 3
    フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら(1)の豚肉も加え中火で炒め、火が通ったらキャベツも加え炒め合わせます。
  4. 4
    全体にしんなり火が通ったら、(1)のタレを廻し入れます。

    ざっくり混ぜ合わせ味が馴染んだらすぐに火を止めます。
  5. 5
    器に盛り付けて、出来上がりです。

おいしくなるコツ

ささっと手早く炒め合わせ、キャベツのシャキシャキ感が残るようにします。 辛さは豆板醤を減らしたり、お味噌1~2で調節します。

きっかけ

ふんわり柔らかな春キャベツと、豚ばら肉をささっと炒めたホイコーローです。

公開日:2011/04/04

関連情報

カテゴリ
キャベツ簡単豚肉料理ホイコーロー(回鍋肉)豚バラ肉夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
回鍋肉 キャベツ 豚肉 簡単
料理名
春キャベツの回鍋肉

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート( 132 件)

2021/02/13 17:04
キャベツが安くなったので作ってみました!おいしかったです!
しゅう(shussgohan)
2021/02/08 20:02
ごはんがすすみ、キャベツも消費できて一石二鳥な美味しさでした。
hi_ro

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