レンジで作る”桜餅” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はボウルで洗い、２～３時間ほど水に浸けておきます。
   
   時間がきたら、ザルに上げ水気を切り、ボウルに戻し麺棒で粗くつぶします。

2. 2

   桜の葉は、塩抜きのため水に１０～１５分浸け、水気を切り余分な水分は、キッチンペーパーで拭き取っておきます。

3. 3

   食紅は、添付のスプーンにほんの少しだけ、ぬるま湯で溶いておきます。

4. 4

   こしあんを直径２ｃｍの大きさに、８個分に丸めておきます。

5. 5

   耐熱ボウルに、（1）、水、砂糖、（3）を入れてかき混ぜ、ふんわりラップをかけ８分加熱します。
   
   ざっくりかき混ぜ更にラップをかけて３～４分加熱し、そのまま２０分蒸らしておきます。

6. 6

   （5）を軽く混ぜ合わせ、８等分に丸め、真ん中に（4）を包み形を整えます。
   
   （2）で巻いて出来上がりです。