カラッと美味しい～さばの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの下味の調味料を合わせておきます。

2. 2

   Bのつけダレの調味料を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   甘酢は市販の甘酢を使用しました。

4. 4

   サバは腹についている小骨を毛抜きで抜き取り、３～４ｃｍ巾の斜めそぎ切りにし、（1）の下味に１５分漬け込んでおきます。
   
   （途中上下をひっくり返します）

5. 5

   サバの漬け汁をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに１ｃｍくらいの油を入れ、中火弱で（4）のサバを両面返しながら、こんがり焼き揚げにします。

7. 7

   器に野菜と盛り、揚げたサバを盛り付け、（2）のタレを添えて出来上がりです。
   
   下味だけでも充分味がついています。