おかずに！しょうが入り豆腐煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンタオルでくるんで20分くらいおき、水気を絞ります。

   

2. 2 長ネギはみじん切りにしておきます。

   

3. 3 ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ネギ、卵、塩、コショウを入れて練り混ぜます。

   

4. 4 形を整えます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、4を入れ、強火で片面数分焼きます。

   

6. 6 ひっくり返して弱火で7～8分、ふたをして焼きます。

   

7. 7 水、しょうゆ、みりん、おろししょうがを合わせておきます。片栗粉も水に溶いておきます。

   

8. 8 6に7を入れて、強めの中火で煮詰めます。

   

9. 9 煮汁が少なくなってきたら再度ひっくり返し、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら配膳します。