にんにく醤油ダレでさばの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバをザルに広げてのせ、熱湯を廻しかけて臭みを取ります。

2. 2

   バットに（１）を並べ、にんにくしょうゆダレをかけ、１０～１５分寝かします。
   
   途中上下をひっくり返して、味を馴染ませます。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、弱火強で皮を下にしてサバを焼き、焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で５分蒸らし焼きにします。

4. 4

   全体に火が通ったら出来上がりです。
   
   皮が焦げやすいので（３）の段階で焼き色がついたら、レンジで加熱して、中まで火を通してもいいです。