多めに作ってストックに！肉だんご～ケチャップあん～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理
   玉ねぎはみじん切り
   パン粉は水でふやかしてお（豚ひき肉の時は生姜を摩り下ろす）
   ●の材料は混ぜておく

2. 2

   まず肉に塩を入れてよくこねます、その後玉ねぎ・胡椒・パン粉・豚ひき肉の時は生姜を入れて粘りが出るまでよくこねます

3. 3

   25～30個に分けて丸めます。油で揚げるなら小麦粉をまぶしておきます。
   茹でるなら粉をまぶさずに茹でて下さい

4. 4

   こちらは揚げました170度の油で5分位かな？揚げます
   ストックにする時は茹でてから、揚げてから、冷ましてジップロックに入れて冷凍します

5. 5

   ストックせずに食べる場合は甘酢あんを作ります
   ●を鍋に入れて混ぜながら加熱します

6. 6

   ぶくぶくいってきてとろみがついたら、揚げてあった肉だんごをからめます