鶏手羽元の甘辛マーマレード煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、Ａを混ぜ合わせておきます。

2. 2

   レタスは洗いザルに取り水気を切って、食べやすくちぎっておきます。

3. 3

   手羽元についている黄色い脂肪の固まりをこそげ落とし、骨に沿って切り込みを入れておきます。
   
   余分な脂肪が取れ火の通りが早くなります。

4. 4

   フライパンにオイルを熱し、（3）中火でこんがり炒め、両面に焼き色をつけます。

5. 5

   （4）に（1）を加え煮立たせ、ふつふつしてきたら、弱火でふたをして７～８分蒸し煮にします。
   
   （上下を返しながら煮詰めます）

6. 6

   器に（2）、（5）を盛り、パセリを散らして出来上がりです。