メレンゲでふっくら★ココアロールケーキ☆★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と砂糖を泡だて器で混ぜる。
   それに油と砂糖をいれ、よく混ぜる。
   次にふるった薄力粉とココアをダマがなくなるまで混ぜる。
2. 2 ★卵白を冷やして、ハンドミキサーで泡立てる。途中、★砂糖を３回くらいに分けて入れながら泡立てる。角が立つまで。
3. 3 手順１を手順２に混ぜ、泡を消さないようにさっくり混ぜる。
4. 4 天板にオーブンシートを敷き、手順３の生地を流し込む。
   天板をバンバン打ちつけて、生地の中の空気を抜く。
5. 5 １９０℃に温めたオーブンで１５分焼く。
   焼けたらすぐに天板から取り出し、オーブンシートを付けたまま冷ます。
6. 6 冷めたらオーブンシートを外し、焼き色がついた方に、泡立てた生クリームをたっぷり乗せる。
   巻き終わりの方は少なめに。
7. 7 ぐるぐる巻いて、ラップなどでくるみ、冷蔵庫で３０分以上寝かせ、落ち着かせる。
   出来上がりです♪