レンジで手間要らず！ コンニャクの土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクは、両面に浅く格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。

2. 2

   （1）の切ったこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、塩を少しふりかけ軽く揉みアクを取り、洗い流します。

3. 3

   そのままコンニャクが、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで２～３分加熱しアク抜きをします。
   
   ザルに上げ水気をきっておきます。
   レンジは600ｗを使用。

4. 4

   ボウルに（3）を戻し入れ、Ａとかつお節を混ぜ合わせ、ラップをかけて再度２分加熱します。
   
   そのまま少し寝かせて、味を染み込ませます。

5. 5

   あら熱が取れたら、器に盛り付けて出来上がりです。