長ネギと牛肉のすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と長ネギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。椎茸は軸を取り、薄切りにする。えのきは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。焼き豆腐と厚揚げは約2センチ角に切る。

2. 2

   お麩は水につけて戻しておく。すき焼き用鍋に牛脂を入れて、すき焼き用牛肉を１枚入れて、弱火で炒め、白菜、長ネギ、玉ねぎ、椎茸、えのきを入れて、さらに炒める。

3. 3

   全体に牛脂の油が行き渡ったら、酒、醤油、みりん、ザラメ砂糖を入れて、さらに弱火で煮る。

4. 4

   全部の火が通ったら、残りの牛肉と焼き豆腐と厚揚げと水で戻したお麩を入れて、さらに弱火で煮る。

5. 5

   全部の火が通ったら、出来上がりです。